Descubre el Anís de la Torre del Oro de Cazalla – Torre del Oro Sevilla

Si hay algo que define a Andalucía es su rica cultura, patrimonio e historia. Una de las edificaciones más icónicas en la región es la Torre del Oro, símbolo de la ciudad de Sevilla y testigo de varios siglos de historia.

Orígenes de la Torre del Oro

La Torre del Oro, también conocida como Torre de la Plata, es una construcción almohade del siglo XIII ubicada en el margen izquierdo del río Guadalquivir en Sevilla. Su principal función era la de vigilar y controlar el acceso de marineros y mercancías al puerto. A lo largo de los siglos ha tenido distintas funciones.

Con el tiempo, la Torre del Oro se convirtió en un espacio de almacenamiento de materiales preciosos traídos de las «nuevas tierras» de América. Además, también fue utilizada como cárcel, capilla y hasta como refugio de bombas durante la Guerra Civil.

Características de la Torre del Oro

La Torre del Oro es una estructura de planta octogonal con tres niveles. La base de la torre presenta un diámetro mayor que la parte superior. Uno de los detalles más destacados de esta construcción es su revestimiento de azulejos dorados, que es uno de los elementos más representativos de la ciudad de Sevilla.

Otra característica de la Torre del Oro es la su cubierta cónica, que no es original, sino que fue añadida en el siglo XVIII para reparar la estructura del edificio. Actualmente, la torre alberga el Museo Naval de Sevilla, en donde se exhiben objetos de la época medieval.

La Torre del Oro y Anís de Cazalla

Cazalla de la Sierra es un municipio sevillano situado en la Sierra Norte de la provincia. Es reconocido por ser el hogar del famoso Anís de Cazalla, una bebida espirituosa cuyo origen se remonta a más de dos siglos atrás.

Además de ser un lugar turístico por excelencia, Cazalla es un punto de referencia para los amantes de la buena mesa. Sus productos gastronómicos son muy valorados, especialmente su delicioso anís.

El arte de hacer Anís de Cazalla

El Anís de Cazalla no es solo una bebida alcohólica, sino una verdadera obra de arte. Su elaboración requiere un proceso meticuloso y artesanal que comienza con la selección y mezcla de los ingredientes, donde se incluyen el anís estrellado, la hierba buena, la canela y el limón.

Luego de la maceración, que puede durar varios días, se produce la destilación en alambiques de cobre. Finalmente, la bebida se diluye con agua mineral y se deja en reposo antes de envasarla en botellas de vidrio oscuro.

La colaboración entre la Torre del Oro y Anís de Cazalla

La Torre del Oro y Anís de Cazalla tienen algo en común que va más allá de su origen sevillano. La conexión entre ambas entidades también radica en su apuesta por la calidad y la tradición. Precisamente por ello y reconociendo la calidad del Anís de Cazalla, la Torre del Oro ha decidido incorporar este producto en su oferta turística, ofreciendo a los visitantes la oportunidad de disfrutar de una degustación de esta bebida tan especial.

Conclusión

La Torre del Oro es, sin duda, uno de los monumentos más representativos de la ciudad de Sevilla y una parada obligatoria para todo aquel que visita la ciudad. Pero su valor histórico y cultural no solo se debe a su arquitectura, sino también a su trayectoria a lo largo de los siglos y a su capacidad de adaptación a los tiempos modernos.

Por otro lado, Anís de Cazalla, con su sabor exquisito y su elaboración artesanal, es uno de los productos más preciados de la gastronomía sevillana. La colaboración entre la Torre del Oro y Anís de Cazalla es una muestra más de la importancia que tiene la promoción de los valores culturales y gastronómicos en nuestra sociedad.